脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，指肝细胞内脂肪堆积过多，超过肝脏重量的5%-10%。它通常分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。作为一种疾病，如果不及时干预，脂肪肝可能发展为肝炎、肝纤维化甚至肝硬化，严重威胁健康。
对于早期和轻度的脂肪肝，通过控制饮食和加强锻炼是可行的治疗策略。控制饮食包括减少高糖、高脂食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例，限制酒精；加强锻炼则能促进脂肪代谢，改善胰岛素抵抗。这两者结合有助于减轻体重、减少肝脏脂肪积累，许多患者在坚持数月后能显著改善甚至逆转病情。
仅依赖饮食和锻炼不足以应对所有情况。中重度脂肪肝或合并其他疾病（如糖尿病）的患者可能需要药物干预；酒精性脂肪肝必须戒酒；餐饮管理在控制饮食中尤为重要，应避免油炸食品、甜饮料，选择低脂高纤维的餐饮方案。定期体检和医生指导也至关重要，以确保治疗有效。虽然饮食和锻炼是核心手段，但综合管理才能更安全地治愈脂肪肝。
